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BGMはサンサーンス

日曜の夕食時にはおかずをたくさん作る。
メインはだいたい買ってきたもので、それ以外は作り置きの惣菜だ。
野菜中心に2~3品、簡単なものばかりだ。
これは月曜からのおかずになるだけでなく、おかずを作りながらつまみ食いする。
すると『まず野菜から食べるダイエット』になるという寸法だ。

今週作ったものを紹介しよう。
ニンジン3本をピーラーで最後まで薄く切ってしまい、軽く湯掻く。
それに酢としょうゆとオリーブオイルを各大匙1杯。
ゴマを掛けて和えるだけ。
毎回ニンジンかゴボウのどちらかを使うことにしている。

白ネギをサイコロぐらいに切り、厚揚げと炒めてウナギのたれで味付け。
このたれはウナギをいただいた時の残り物で、付属の山椒もかけてしまう。
これは食べるときに温めた方がおいしい。

この日は春雨サラダを買ってきてあったのでこの2品しか作らなかったが、
月曜に食べきりであと2品作った。
白だしを使った新タマネギの卵とじ。
ジャコとネギと梅干しのシソをごま油で和えたもの。
もちろんこれらを作りながら、ニンジンやネギをつまむのだ。


しかし、冷蔵庫には超古参の作り置きが存在する。
冷蔵庫の奥にずっと眠っているあのボトル。
中身はとても黒ずんでいるが、どう見ても刻んだタマネギだ。
製作者のちづるに訊いたら『酢タマネギ』というものだそうだ。

作り方は簡単、酢と黒砂糖にタマネギを漬けただけ。
これはお総菜ではなく健康食品で、
毎日食べ続けたら血がサラサラになると教えてもらい作ったようだ。
が、あまりに酸っぱくて食べたくないという。

食べてみた。
うわ、これは酸っぱい。
とても食べにくい上に、たぶん腐らない。
とはいえ、健康にいいというのだから捨てるのももったいない。
よし、私が食い切ってやろう。

健康にいいというのだから、これこそ食事前に胃に入れるのにふさわしい。
料理をしながらこれをつまむことにしよう。
とはいえ、このままではあまりに酸っぱすぎる。
酸っぱい顔で作ったら他の料理までおいしくないような気になってしまう。
アレンジしよう。

まず、マヨネーズと和えてみた。
ずいぶんマイルドになるのだが、かなり味が濃い。
こればっかり食べるのはきびしい。

そもそもマヨネーズには酢が入っているのだった。
なので次の食事の時にはオリーブオイルを掛けてみた。
う~ん、ぬるぬるするようになったが、酸味は変わらないような気がする。

今朝はケチャップを掛けてみるつもりだ。
あと、味噌やふりかけ、カツブシなんかも試してみよう。
牛乳とか生卵はちょっと勇気がいる。
なんでもいいけど、ワシは実験動物か。





↑アレンジを探ってるうちに慣れてきたんだけどクリックしてね。






酢は武器だ
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[ 2018/04/10 06:55 ] | TB(0) | CM(17)
BGMに白鳥を聞きながら
何処がサンサーンス?とおもったら
「動物の謝肉祭」か。
…もしかして「散々酢」だったりする?

合うものがわかったら教えてねん。

ちなみに2月のまとめ絵のBGMは「白鳥」デシタ。
自分で選んどいてなんだけどこみさんの絵のまとめには合わんと思いました、マル。
[ 2018/04/10 07:10 ] [ 編集 ]
こんにちは。いつも楽しく拝読しております。

すごく美味しそうな酢玉ねぎ、
納豆に混ぜたらゴハン3杯くらい行けそうですが、

メニューとしては普通すぎてネタにはいまいちなのでしょうね…。
[ 2018/04/10 10:36 ] [ 編集 ]
こみさん
記事を読んでいく内に私まで・・・
酸っぱい顔になってきました
[ 2018/04/10 15:10 ] [ 編集 ]
はげ山の一夜は…  (-  -;
BGMサンサーンス

こみさん,クラシックを聴きながら,料理するんだ。なんて優雅なんだ!

サンサーンスはフランスの作曲家で,組曲「動物の謝肉祭」の中の
白鳥」は,チェロの独奏曲として有名,サンサーンスの代表曲だ。

白鳥の湖」はロシアのチャイコフスキー作のバレェ音楽だ。

ロシアには「禿山の一夜」を作った「ムソルグスキー」がいる。
こみさんのBGMに禿山の一夜」も入っているのだろうか。

はげ山の一夜は…e-257
  (-  -;

https://www.youtube.com/watch?v=-eb-n5e8SPI

https://lohas.nicoseiga.jp/thumb/1309246i?

https://www.youtube.com/watch?v=wK4IJQDFT1E



[ 2018/04/10 15:39 ] [ 編集 ]
自分のコメント訂正
まとめ絵のBGMが白鳥なのは「3月」デシタ。
2月は「ねこバス」

[ 2018/04/10 18:01 ] [ 編集 ]
司書猫団子はん おつかれさんですー
最後の一言と、トケ井のセリフに根岸線ん中で吹き出しそうなって

焼いて身を毟った鯵や鰯と和える
焼いて身を毟った鳥抜く、ちごた鶏肉と和える
むっちゃ酸っぱそうやけど、こんなん、いかが
こみ家の野菜料理は美味しそうやね
[ 2018/04/10 19:15 ] [ 編集 ]
あ、それから タイトルは
たぶん散々酢ぅやとおもいます

[ 2018/04/10 19:17 ] [ 編集 ]
「ねこバス」ってこれかな (=①ω①=)nyaa

猫団子さんの2月のまとめ画のBGM「ねこバス」ってこれかな (=①ω①=)nyaa

https://www.youtube.com/watch?v=6GTM9iIaA7Y
[ 2018/04/10 19:29 ] [ 編集 ]
久しぶりにクラリネットアンサンブル聴いた~。
ありがとう(´▽`)アリガト!
[ 2018/04/10 23:05 ] [ 編集 ]
猫団子さん>
謝肉祭ってなんでしょうね。
しかし猫団子さんの知識には驚かされます。
タイトルの意味はね、↓で考えてる人もいるのでまたあとで。
クラシックはここのBGMは無理かも。

さとこさん>
いらっしゃいませ~
おいしそうですか?酢タマネギ。
ほぼ酢です。
あ、でも納豆はマイルドにしてくれて栄養も増えそう。
一応わが家も普通のメニューも食べるんですよ。

りらさん>
ふふふ、姫の酸っぱ顏、見てみたいなあ。
拡大して食卓に貼っておけば何もなくてもごはんを3杯……
[ 2018/04/11 00:59 ] [ 編集 ]
chan.na.oさん>
うーむ、なかなかの知識量だ。
だが、話の流れがおかしいぞ。
これはきっとあの方面に話題が……
ほうらこうなった。

猫団子さん>
あっ、青い字じゃないのに訂正している。

かめさん>
酸っぱそうだけど、鶏魚のタンパク質が入るとおいしいのよね。
家庭料理のメニューはひつようよね。
ちなみに暗号の答えは『酸酸酢』だったのよね。
[ 2018/04/11 01:11 ] [ 編集 ]
酸酸酢かぁ、なるほど
閃いた!!と思ったのに。
まだまだ修行がタランな、ワタシ。
[ 2018/04/11 12:23 ] [ 編集 ]
これも「ねこバス」 (=①ω①=)nyaa
[ 2018/04/11 15:14 ] [ 編集 ]
そっちか
知ってたよ、ふふん。
[ 2018/04/11 20:23 ] [ 編集 ]
chan.na.oさん>
あ、なんかちゃんと見てしまった。

猫団子さん>
こういうの、普段聴いてるのね。
[ 2018/04/11 20:59 ] [ 編集 ]
猫団子さん>
まさか「サンサーンス」でこんなに広がろうとは。
でも、酸っぱそうな名前でしょ。

chan.na.oさん>
ふふん

猫団子さん>
知ってたよねえ。
[ 2018/04/11 21:06 ] [ 編集 ]
ヨンホンゲもサンサーンス (-””-; → (-  -;

BGMはサンサーンス

ヨンホンゲもサンサーンスなのかな

※サンサーンス→散散す→かみの毛がぬけて散り散りバラバラになること

ヨンホンゲもサンサーンス
 (-””-; (-  -;

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/S/aplus-seller-content-images-us-east-1/A1VC38T7YXB528/A1UO7SUQH8YF18/B073ZYHF3T/RGQz6KZSS0q._UX685_TTW_.jpg
[ 2018/04/12 15:11 ] [ 編集 ]
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プロフィール

こみ

  • Author:こみ
  • 三重県在住。
    妻のちづると二人でダラダラ暮らしています。
    晴耕雨読が理想です。
    記憶を自在に操る一人暮らしの母のところへ通ったりもしてます。


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