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月別アーカイブ  [ 2023年02月 ] 

甘党になりなさい

土曜日は母の月に一度の通院日だった。
特にどこかが悪いわけではなく、どうにかならないように診てもらっている感じだ。
今回は以前の検査の結果を聞く。
ケアマネさんから足のむくみのことを連絡してもらったのでその話もあるだろう。

検査の結果、あんなに食べているのにやや栄養不足気味、やや貧血気味。
鉄分も少し数値が低いらしい。
なのでタンパク質やほうれん草を摂りなさいということだ。

足のむくみは、一番良くないのが座ったままでいることらしい。
腎臓は健康だというので一安心。
トータルで、加齢によるバランスの崩れだそうだ。
ただし、塩分は控えるように、と。


こいつが難しい。
なにしろ母にオートミールや煎り大豆を食べさせておくわけにはいかない。
母は濃い味付けが好きなのだ。
シューマイでもコロッケでもポテトサラダでもしょうゆをかけたがるので、
私が「これは味がついている」と言ってそのまま食べさせている。

なんといっても、今はメインおかずが煮物だ。
ダイコン、サトイモ、ハクサイのルーティンに、
牛肉、手羽、はんぺん、ちくわなどを組み合わせている。
味付けはほとんどが麺つゆなのだが、なにを煮るときも最も薄い割合いにしている。
麺つゆならおでん、白だしならお吸い物の味付けだ。

足がむくみ始めたころから、さらにそれを薄めるようにした。
代りに酢を入れてみたり、だしを増やしたりした。
ショウガで風味を増やしてみようとも考えている。
酢やショウガはなんかよさそうではないか。

困るのは間食だ。
母は堂々と「私はめったに間食をしない」と宣言しているが、
買い物のたびに買うお菓子たちが、次に来たときには激減している。
しかも、甘いお菓子よりしょっぱい系を好むようだ。

とはいえ、あれば何でも食べている。
どうせ何を食べたかは忘れてしまうのだから、これからは甘いものにしよう。
そればかりでは嫌になるだろうから、三重県名物『田舎あられ』は買ってやろう。
これはあられなのだがとても味が薄いのだ。
良い名物が地元に会ってよかった。

そうそう、診察が終わって退室した時、お医者さんが大きい声でこう言った。

「赤福食わしといたらええ」

母は血糖値は正常なのだ。





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赤福

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[ 2023/02/19 07:55 ] 身内のこと | TB(0) | CM(6)
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  • Author:こみ
  • 三重県在住。
    妻のちづると二人でダラダラ暮らしています。
    晴耕雨読が理想です。
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