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月別アーカイブ  [ 2010年07月 ] 

サザエ飯は 貝だな

会社のN岡にサザエをもらった。
やつの実家は漁船を持っていて、
夏場は毎週海に潜って魚を突いている。
そのお土産だ。

N岡に言わせると、サザエなんか石ころみたいに落ちているので、
仲間の誰も見向きもしないそうだ。
深いところなので、カラに角があり、フジツボなどもついているので、
商品価値が低いらしい。

s-さざえ 002


さて、サザエといえばツボ焼だが、家のコンロでちまちまやってたんでは埒があかない。
かといって、明日まで置いておくわけにはいかない。
そこで大きな鍋で酒蒸しにする。
火が通ったら、クリクリッと殻から抜き、身だけにする。
煮汁はキッチンペーパーでろ過し、それで再びサザエの身を煮る。
冷めたら冷蔵庫で保存だ。

翌日はこのサザエで一杯。
たらふくいただいたが、食べきれなかった。

これからが私のお楽しみ。
残った身を薄く切り、この煮汁でご飯を炊くのだ。
貝ごはん、いやサザエ飯だ。


あんがい煮汁がたくさんあったので、四合炊くことにした。
前日からセットしておくのは食中毒が怖いので、私が朝から用意する。
五時に炊飯器をセット。

しばらくするとぽこぽこ煮える音がしてきて、
そのうち唾液腺を刺激する香りが漂ってくる。
ふふふ、朝から炊きたてサザエ飯だ~。


朝食でご飯のおかわりをしたのはいつ以来だろう。
たくさんあるので普段より大きめのおにぎりを作り弁当にした。
夕食はビールを飲み、締めに冷ごはんで最後の一粒までいただいた。
ホントに久しぶりにゴハンをがっつり食べた一日となった。


その結果・・・

s-さざえ 007


うおー、体重急上昇!
しかも胃が伸びたのだろうか、やたら腹が減る。
いや、腹が減った。
メシ食いたい~

そう、夏、食欲が落ちないタイプです。





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s-100728umi.jpg
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[ 2010/07/28 21:45 ] | TB(0) | CM(11)

夏おとこ


ふつかよいじゃないよ
[ 2010/07/28 07:24 ] モブログ | TB(0) | CM(5)
プロフィール

こみ

  • Author:こみ
  • 三重県在住。
    妻のちづると二人でダラダラ暮らしています。
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